• nu3 Bio Kichererbsenmehl
Nuovo

nu3 FARINA DI CECI BIO, 400 G, 400 g

  • Senza glutine
  • 19 % di proteine
  • Ricco di fibre

6,99 €

17,48 € / 1 kg

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Caratteristiche di qualità

  • Solo ingredienti naturali
  • Senza glutine
  • Senza conservanti

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Descrizione
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nu3 Farina di ceci: l'alternativa senza glutine alla farina di grano

Con la farina di ceci di nu3 è possibile realizzare prelibatezze senza il glutine. Grazie al suo gusto di nocciola, darà ai tuoi piatti un tocco orientale.

La nostra farina di ceci colpisce per i suoi numerosi vantaggi:

  • 100 % di ceci coltivati da produzione biologica controllata
  • Ricco di fibre alimentari - 16% di fibre alimentari
  • Ottima fonte proteica con il 19 % di proteine
  • 37 % di carboidrati in meno rispetto alla farina di frumento*
  • Senza glutine e senza lattosio
  • Adatto per piatti come frittelle o falafel, oppure per addensare zuppe e salse
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Che cos'è la farina di ceci e come viene prodotta?

Come ci suggerisce il nome, la farina è fatta di ceci. I piccoli ceci, appartengono al gruppo dei legumi, e vengono coltivati da migliaia di anni in Asia. Nel frattempo, i teneri legumi gialli sono coltivati principalmente nella zona mediterranea e in India.

Per realizzare la nu3 farina di ceci biologici, i nostri ceci vengono accuratamente selezionati, raccolti, sbucciati, essiccati e infine macinati. La farina non può essere consumata cruda poiché i ceci non vengono ostati in anticipo.

I ceci utilizzati per la nostra farina provengono da coltivazioni biologiche controllate e sono di altissima qualità.

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Perché dovresti comprare la farina di ceci invece della farina di frumento tradizionale

I valori nutrizionali della farina di ceci sono più equilibrati rispetto alla farina di frumento. Nonostante la farina di ceci abbia 338 kcal per 100 g, e quindi non è inferiore a quella di frumento, si distingue soprattutto per i suoi macronutrienti:

Con un contenuto proteico del 19 %, la nu3 farina di ceci biologica è una fonte di proteine: le proteine aiutano all'aumento e al mantenimento della massa muscolare, la farina è ideale per ricette fitness ricche di proteine. Rispetto alla farina di frumento quella di ceci contiene il 37 % di carboidrati in meno*, solo 44 g di carboidrati per 100 g. L'uso di farina di ceci come alternativa alla farina di frumento sostiene la tua dieta a basso contenuto di carboidrati. Inoltre è anche ricca di fibre: la società tedesca di nutrizione raccomanda un'assunzione di almeno 30 g di fibre al giorno per gli adulti**. Con 16 g di fibre per 100 g, la farina aiuta a raggiungere l'assunzione necessarie di fibre.

*Rispetto alla farina tipo 00. Informazioni nutrizionali riportate di seguito: ufficio federale per la sicurezza alimentare e gli affari veterinari. La banca dati svizzera sull'alimentazione versione 5.3 è disponibile all'indirizzo: naehrwertdaten.ch

**Informazioni nutrizionali: società tedesca per la nutrizione. Valori di riferimento per l'apporto di nutrienti. Disponibile al seguente indirizzo: https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/kohlenhydrate-ballaststoffe/

Proprietà del prodotto
  • Solo ingredienti naturali
  • Senza glutine
  • Senza conservanti
  • Senza aromi
  • Senza coloranti
  • Vegano
  • Senza lattosio
  • Senza lievito
  • Vegetariano
  • Senza gelatina
  • Senza sostituti dello zucchero
  • Senza esaltatori di sapidità
  • Basso contenuto di zucchero

Ingredienti

ceci1

1 Da coltivazione ecologica controllata

Tabella valori nutrizionali

Nutrienti Per 100 g
Energia 1421 kJ
Grassi 5,9 g
di cui:
Acidi grassi saturi 1,1 g
Carboidrati 44 g
di cui:
Zucchero 2,4 g
Fibre 16 g
Proteine 19 g
Sale 0,06 g
Grassi -
di cui:
Acidi grassi saturi -
Carboidrati -
Fibre -
Proteine -
Sale -
Energia -

Allergeni e altre proprietà speciali

  • Senza lattosio
  • Senza glutine
Uso e ricette
kichererbsenmehl-schuessel-2
Utilizzo della farina di ceci

L'utilizzo della farina di ceci è molto simile a quello della farina di frumento. Nelle ricette pancake, ad esempio, può sostituire la farina di grano tenero 1:1. Inoltre, è altrettanto versatile in cucina.

Il sapore della farina di ceci è simile a quello dei ceci puri, con un gusto quasi di noci, il che la rende adatto sia per piatti dolci che per quelli piccanti. Mescolata con il liquido la farina assume quasi una consistenza appiccicosa, è quindi adatta per legare salse e zuppe. Ma è adatta anche per la cottura al forno, come le focacce o l'impasto per la pizza! Mentre per il pane è meglio utilizzare un'altra farina, come la farina di mandorle, poiché la farina di ceci da sola non lievita bene. 

kichererbsenmehl-falafel
Farina di ceci per un tocco orientale in cucina

Nell'Europa meridionale, in India o nei Paesi arabi, i ceci fanno parte della cucina tradizionale.

Con la nu3 farina di ceci biologica si può facilmente produrre dei classici come l'hummus o il falafel. I falafel sono un ottimo sostituto della carne per il tuo hamburger vegetariano. Mentre l'hummus, preparato con la farina di ceci, accompagnato con il pane diventa una buona alternativa vegana.

Cosa stai aspettando? Acquista subito la farina di ceci di nu3 nel nostro negozio online!

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Altre informazioni

nu3 Farina di ceci bio, 400 g

  • Nome nu3 Farina di ceci bio, 400 g
  • Denominazione del prodotto Farina di ceci
  • Per il trattamento dietetico di -
  • Peso netto 400 g
  • Forma di dosaggio polvere
  • Da consumare preferibilmente entro fine Guardare sul fondo della confezione
  • Marca nu3
  • Paese d'origine Bermuda
  • Lingua sull'etichetta Deutsch, Französisch, Italienisch
  • Foglietto illustrativo / bugiardino (PDF) non disponibile
  • Magazzino

    Conservare in un luogo fresco e asciutto.

  • Prodotto originale di nu3
    Brückenstr. 5
    10179 Berlin

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