nu3 eritritolo, dolcificante naturale

Sei alla ricerca di un'alternativa naturale allo zucchero per l'alimentazione di tutti i giorni? L'eritritolo nu3 è adatto a tutti coloro che vogliono risparmiare calorie in cucina senza rinunciare però al sapore!

Eritritolo - per una dolcezza senza calorie

• Senza calorie: ancora più divertimento con i dolci
• Meravigliosamente versatile: sorprende per il suo gusto dolce e delicato
• Particolarmente digeribile rispetto alle altre alternative dello zucchero
• Adatto ai diabetici perché è metabolizzato indipendentemente dall'insulina
• Prodotto in Francia secondo gli standard più alti di qualità

Una dolce alternativa naturale! L'eritritolo è un polialcol che si trova in piccole quantità in molta frutta e verdura.

Per la produzione dell'eritritolo nu3 ha usato l'amido di mais privo di ingegneria genetica e scisso in glucosio per idrolisi. Per fermentazione mediante colture di lievito naturale si crea uno sciroppo dolce che viene poi accuratamente pulito e addensato. Rimangono solo cristalli fini con l'aspetto del normale zucchero raffinato e dal gusto in nessun modo inferiore. E i suoi valori nutrizionali sono impressionanti!

L'eritritolo ha molti vantaggi rispetto allo zucchero da tavola normale. Al contrario dello zucchero e di altri dolcificanti, l'eritritolo è completamente privo di calorie e ha lo 0 % di carboidrati. Una fantastica alternativa per tutti i ghiottoni che vogliono ridurre il loro apporto calorico naturalmente!

I carboidrati contenuti nell'eritritolo sono metabolizzati non insulino-dipendente come polioli, non digeriti nell'intestino ed infine eliminati invariati. Per questo l'eritritolo ha un indice glicemico pari a zero. Il che vuol dire che l'eritritolo non influisce sulla glicemia.

Questa caratteristica rende l'eritritolo un'alternativa interessante allo zucchero anche per i diabetici. Ma anche per tutti quelli che hanno un'intolleranza al fruttosio o che non sopportano lo xilitolo. L'eritritolo è un sostituto ottimale.

A paragone con lo zucchero raffinato l'eritritolo non rovina i denti. Al contrario! L'eritritolo non dà alla carie nessuna possibilità di prolificare o di produrre acidità. Invece riminalizza i denti e previene così la carie.

Come lo zucchero - e pure meglio! Con una dolcezza pari al 70 % rispetto allo zucchero, l'eritritolo ha un gusto discreto e delicato. Inoltre non ha alcun retrogusto come nel caso invece dello zucchero Stevia.

Questa alternativa allo zucchero è senza calorie, naturale, non caria i denti ed è perfettamente adatta per essere cucinata in forno anche in caso di una di un'alimentazione low carb attenta alle calorie! Si abbina molto bene a tè e caffè.

Tra l'altro: l'eritritolo è difficilmente igroscopico. Ciò significa che non attrae l'umidità. Questa proprietà ne rende facile la conservazione. Puoi comprare l'eritritolo anche nella nostra confezione risparmio da conservare a casa. Così hai l'eritritolo sempre a portata di mano!

Scopri qui i nostri suggerimenti per l'uso:

• In forno puoi usare la polvere fine esattamente come lo zucchero raffinato. Fai attenzione al rapporto eritritolo e zucchero: prendi semplicemente tra 1,2 e 1,4 volte la quantità di zucchero (1 kg di zucchero equivale a 1,2-1,4 kg di eritritolo) e cambia le ricette a tuo piacimento!
• Per ottenere un buon risultato dovresti far in modo che la quantità di eritritolo non superi il 25 % del peso totale dell'impasto.
• L'eritritolo è adatto anche a dessert e gelati!
• Solo nella preparazione di marmellata sarebbe meglio fare a meno dell'eritritolo perché col tempo si cristallizza; meglio fare ricorso allo xilitolo ad esempio.

Cerchi ricette povere di zuccheri da realizzare con l'eritritolo? Che ne dici per esempio di una cheesecake a basso contenuto calorico oppure di una torta di mandorle siciliane?