Valori nutrizionali per persona
537 kcal
34.6g Proteine
34.4g Carboidrati
29.5g Grassi
Un'alternativa leggera e fresca della classica New York cheesecake: cheesecake cocco e lamponi, senza cottura dal gusto delicato ideale per concludere un pranzo o una cena estiva.
Preparazione della base:
Passo
Mescolate il muesli con un goccio di latte e l’olio di cocco, poi compattare bene sul fondo di un coppapasta.
Preparazione del ripieno:
Passo
In un pentolino schiacciate i lamponi con una forchetta, unite il latte e l’agar agar e portate a ebollizione dolcemente finchè si scioglie.
Passo
Togliete dal fuoco poi unite la ricotta e la farina di cocco e mescolate bene.
Passo
Versate il composto sopra alla base di muesli. Poi distribuite le gocce di cioccolato su tutta la superficie.
Preparazione della copertura:
Passo
Sempre nel pentolino unire i lamponi con l’agar agar e un goccino d’acqua, portando a ebollizione finchè i frutti ammorbidiscono.
Passo
Togliete dal fuoco, unite la marmellata e mescolate. Poi versate sempre nel coppapasta, sopra le gocce di cioccolato a completate il dolce.
Passo
Mettete in frigorifero e lasciate tutta la notte. Il giorno seguente togliete lo stampo e decorate con lamponi e muesli al cocco.
Passo
Infine guarnite con un filo di sciroppo di fiori di cocco.
Valori nutrizionali
| Nutrienti | Per porzione |
|---|---|
| Energia | 2247 kJ / 537 kcal |
| Grassi | 29.5 g |
| Acidi grassi saturi | - |
| Carboidrati | - |
| acidi grassi insaturi | - |
| Carboidrati | 34.4 g |
| Zucchero | - |
| Proteine | 34.6 g |
| Sale | - |
| Sodio | - |
| Fibre | - |
