Valori nutrizionali per persona
632 kcal
27g Proteine
62g Carboidrati
26g Grassi
Un classico delle grigliate. Ma rivisitato Panino, carne, cipolle, pomodori e lattuga: l'hamburger è pronto. O almeno questo è il classico delle grigliate. Tuttavia, l'hamburger è diventato uno dei cibi di tendenza più popolari anche al di fuori della stagione del barbecue. Al posto del ketchup, ora ci sono la maionese Sriracha e l'olio al tartufo. E oltre al pomodoro, ora c'è anche il gorgonzola e la carne biologica. Anche i vegetariani fanno parte di questa tendenza! Oggi esistono molte alternative senza carne, ad esempio con patate dolci e quinoa. Il nostro preferito è il Chickpea Halloumi Burger con ceci, carote e halloumi.
Passo 1
Ridurre in purea i ceci con il burro di arachidi. Aggiungere la farina di chia, il matcha e il coriandolo e mescolare bene.
Passo 2
Grattugiare le carote, affettare finemente la cipolla, grattugiare il formaggio e tritare finemente il coriandolo. Aggiungere l'halloumi e il cumino nero e mescolare bene. Aggiungere quindi il mix di ceci e condire con sale e pepe.
Passo 3
Formare 4 burger e spennellare con l'uovo.
Passo 4
Scaldare l'olio di cocco in una padella a fuoco medio e cucinare i burger per 4 - 5 minuti per lato.
Passo 5
Tagliare i pomodori a fette e la cipolla rossa ad anelli. Aprire i panini e coprirli con foglie di insalata. Disporre un burger su ciascuno di essi e completare con fette di pomodoro e anelli di cipolla rossa.
Valori nutrizionali
| Nutrienti | Per porzione |
|---|---|
| Energia | 2644 kJ / 632 kcal |
| Grassi | 26 g |
| Acidi grassi saturi | 5 g |
| Carboidrati | 0.4 g |
| acidi grassi insaturi | 2 g |
| Carboidrati | 62 g |
| Zucchero | 13 g |
| Proteine | 27 g |
| Sale | - |
| Sodio | - |
| Fibre | 9 g |
