Spedizione gratuita a partire da 49 €
Costata di manzo con verdure grigliate
Tempi di preparazione
15 minuti
Tempi di cottura
25 minuti
Difficoltà
Semplice
Verdure grigliate con succosa bistecca di manzo e salsa aromatica: la combinazione non solo ha un sapore estremamente delizioso, ma anche una porzione extra di proteine e un basso contenuto di carboidrati. Perfetto come pranzo low carb o per il prossimo barbecue! È anche possibile combinare la bistecca con verdure grigliate con il nostro Fit riso di konjac nu3.
Valori nutrizionali:
kcal
536
Proteine
47 g
Carboidrati
19 g
Grassi
24 g
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio di cocco bio nu3
- 400 g di fesa o filetto di manzo, 2x 200g
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 300 g di pomodori ciliegini, con una pannocchia
Salsa al matcha
- 50 g di cetrioli
- 4 cipollotti
- 20 g di olive
- 2 cucchiai di coriandolo fresco
- 2 cucchiai di capperi, in salamoia di aceto
- 2 cucchiaini di matcha bio nu3
- 1 cucchiaio di olio d'oliva, extra vergine
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe, nero, appena macinato
Tabella valori nutrizionali
| Nutrienti | Per porzione |
|---|---|
| Energia | 536 kcal |
| Grassi | 24 g |
| Acidi grassi saturi | 10 g |
| Carboidrati | 19 g |
| Zucchero | 14 g |
| Proteine | 47 g |
| Sodio | - |
| Fibre | 7 g |
Preparazione
1
Sciogliere l'olio di cocco in una padella grande. Spennellare leggermente le bistecche di manzo e metterle da parte.2
Togliere il torsolo ai peperoni e tagliarli a pezzi, sbucciare e tagliare a cubetti le cipolle. Aggiungere entrambi alla padella e soffriggere per 20-25 minuti. Soffriggere i pomodorini con la pannocchia per gli ultimi 5 minuti.3
Mentre le verdure sfrigolano, si può preparare la salsa. Tritare finemente il cetriolo, i cipollotti, le olive e il coriandolo. Scolare i capperi. Mescolare il tutto con la polvere di matcha, il succo di limone e l'olio d'oliva e condire con sale e pepe.4
Circa 6-8 minuti prima che le verdure siano pronte, scottare le bistecche in una padella calda da entrambi i lati per 3-4 minuti (più a lungo se si desidera). Disporre quindi su un piatto con le verdure e la salsa di matcha.
