Curry di ceci al latte di cocco

Curry di ceci al latte di cocco
Tempi di preparazione 15 minuti
Tempi di cottura 30 minuti
Difficoltà Semplice
Curry di ceci al latte di cocco
Valori nutrizionali per persona

210 kcal

7.3g Proteine

22g Carboidrati

8g Grassi

Che ne dite di un curry indiano? Ecco la nostra ricetta del curry di ceci al latte di cocco, ricco di proteine vegetali e povero di calorie. Con solo 210 kcal per porzione, il nostro curry di ceci viene accompagnato dal riso konjac, un riso a bassissimo contenuto di carboidrati. Una ricetta deliziosa ideale ance per chi segue una dieta!

Passo 1
Fate sciogliere l'olio di cocco a fuoco lento in una padella.
Passo 2
Aggiungete le cipolle e i pomodori. Condite con sale e pepe e mescolate. Ridurre a fuoco medio e cucinate fino a quando i pomodori di amalgano con le cipolle (circa 10 minuti).
Passo 3
Unite i ceci, l'aglio e la curcuma. E mescolate. Aggiungete il latte di cocco e mescolate di nuovo. Aggiungete la farina di cocco che aiuta ad addensare leggermente il curry.
Passo 4
Portate il curry ad ebollizione, quindi ridurre a fuoco medio-basso in modo che la salsa continui a bollire per altri 10-12 minuti.
Passo 5
Togliete il curry dal fuoco e spremere un po' di limone, mescolando per amalgamare bene.
Passo 6
Lasciate raffreddare leggermente e servite. Pronto!
Valori nutrizionali
Nutrienti Per porzione
Energia 879 kJ / 210 kcal
Grassi 8 g
Acidi grassi saturi -
Carboidrati -
acidi grassi insaturi -
Carboidrati 22 g
Zucchero 6 g
Proteine 7.3 g
Sale -
Sodio -
Fibre 8 g