Valori nutrizionali per persona
367 kcal
10g Proteine
49g Carboidrati
11g Grassi
Che ne dite dei ravioli fatti in casa? Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e vagana: ravioli con il ripieno di funghi e salsa di nocciole! Una volta appresa la tecnica della preparazione dei ravioli, potete lasciare che la vostra creatività culinaria si esprima e variare con il ripieno a vostro piacimento!
Passo 1
Mescolate le farine e la maizena, poi formare una fontana e aggiungete l'olio e l'acqua. Iniziate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Passo 2
Per il ripieno, sminuzzate la cipolla e i funghi.
Passo 3
In una padella, soffriggere la cipolla con un filo d'olio d'oliva, quindi aggiungete i funghi e la crema di soia.
Passo 4
Stendete la pasta con il mattarello e formare dei cerchi di circa 10 cm di diametro.
Passo 5
Adagiare il ripieno al centro, poi procedete a ripiegare il lembo di pasta libero, in modo da coprire per bene la farcia. A questo punto premete con l'aiuto di una forchetta intorno al ripieno in modo da far fuoriuscire l'aria e da sigillare bene i vostri ravioli.
Passo 6
Per la salsa, in una cassaruola unite la crema di nocciole e la crema di soia, cuocere a fuoco medio per qualche minuto. Poi aggiungete il latte di soia e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa.
Passo 7
Immergere i ravioli in acqua bollente per 1 minuto e poi conditeli con la salsa.
Valori nutrizionali
| Nutrienti | Per porzione |
|---|---|
| Energia | 1536 kJ / 367 kcal |
| Grassi | 11 g |
| Acidi grassi saturi | - |
| Carboidrati | - |
| acidi grassi insaturi | - |
| Carboidrati | 49 g |
| Zucchero | 7 g |
| Proteine | 10 g |
| Sale | - |
| Sodio | - |
| Fibre | - |
