Valori nutrizionali per persona
339 kcal
4g Proteine
13g Carboidrati
27g Grassi
Gli spaghetti di patate dolci sono poveri di calorie e ricchi di sostanze nutritive. La nostra ricetta ha un sapore esotico grazie al latte di cocco, al burro di arachidi e alla curcuma. Cosa aspetti? Sono facili e veloci da preparare!
Passo 1
Sbucciare le patate dolci e trasformarle in spaghetti con un tagliaverdure a spirale. Altrimenti, usate una pelatrice per tagliatelle.
Passo 2
Tagliare i peperoni a listarelle sottili, dividere la cipolla e affettarla. Tagliare i cipollotti in piccoli anelli.
Passo 3
Scaldare l'olio di cocco in padella o nel wok. Aggiungere la cipolla. Poi i peperoni e l'aglio pressato e soffriggere velocemente. Unire il latte di cocco e l'acqua. Aggiungere il burro di arachidi e amalgamare. Infine aggiungere gli spaghetti di patate dolci.
Passo 4
Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, gurando regolarmente con cura. Non appena le patate dolci sono cotte, togliete dal fuoco e aggiungete i cipollotti.
Passo 5
Disporre la pasta di patate dolci su un piatto e aggiungere un po' di cipollotto fresco.
Valori nutrizionali
| Nutrienti | Per porzione |
|---|---|
| Energia | 1418 kJ / 339 kcal |
| Grassi | 27 g |
| Acidi grassi saturi | 3 g |
| Carboidrati | 0.4 g |
| acidi grassi insaturi | 2 g |
| Carboidrati | 13 g |
| Zucchero | 10 g |
| Proteine | 4 g |
| Sale | - |
| Sodio | - |
| Fibre | 4 g |
