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Torta salata vegana con zucchine e patate
Tempi di preparazione
25 minuti
Tempi di cottura
35 minuti
Difficoltà
Semplice
Stai cercando ispirazione per un aperitivo? Oggi ti proponiamo una ricetta facile da preparare e 100% vegana: una torta salata con un pesto di basilico fresco, guarnita con patata e zucchine! Una vera delizia per il tuo palato!
Valori nutrizionali:
kcal
421
Proteine
7 g
Carboidrati
32 g
Grassi
29 g
Ingredienti
Prodotti consigliati
Tabella valori nutrizionali
| Nutrienti | Per porzione |
|---|---|
| Energia | 421 kcal |
| Grassi | 29 g |
| Acidi grassi saturi | - |
| Carboidrati | 32 g |
| Zucchero | - |
| Proteine | 7 g |
| Sodio | 26 mg |
| Fibre | - |
Preparazione
1
Fare sciogliere 2 cucchiai di olio di cocco in 100 ml di acqua tiepida.
2
In una ciotola unire le due farine e aggiungere il mix di acqua e olio di cocco.
3
Impastare a mano fino ad ottenere una pasta uniforme.
4
Stendere la pasta brisé e adagiatela su una teglia imburrata con olio di cocco.
5
Nel frattempo mettere in un frullatore tutti gli ingredienti per il pesto. Una volta ottenuta una crema spalmarla sulla pasta brisé.
6
Tagliate a fettine sottili la mezza zucchina e la patata e metterle in una ciotola. Aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e mescolare bene.
7
Adagiare le fettine sulla torta salata.
8
Infornate per 30-35 min a 180 gradi.
