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Burger di quinoa vegan

Tempi di preparazione 15 minuti
Tempi di cottura 20 minuti
Difficoltà Semplice
Ecco una versione vegan degli hamburger, preparati con quinoa, curcuma e patate dolci, ideali per una variegata e gustosa dieta vegana e vegetariana. Scopri come usare la patata dolce per la sua consistenza e per la comodità di cottura.

Valori nutrizionali per porzione:

Kcal

209

proteine

6 g

carboidrati

29 g

grassi

7 g

Tabella valori nutrizionali

Nutrienti Per porzione
energia 209 kcal
grassi 7 g
Acidi grassi saturi -
carboidrati 29 g
Zucchero 4 g
proteine 6 g
Sodio 14 mg
fibre -

Preparazione

1 Cuocere la patata dolce. 2 Cuocere la quinoa in due volte il suo volume di acqua fino a farla evaporare. 3 Mescolare patata dolce, crema di mandorle, concentrato di pomodoro, limone, farina di zigolo dolce e spezie. 4 Aggiungere la quinoa e mescolare bene. 5 Su una teglia rivestita di carta forno mettere due cucchiaini di impasto e formare un hamburger. Continuare fino a finire l'impasto. 6 Infornare per 20 minuti a 200 gradi. ⠀

Tabella valori nutrizionali

Nutrienti Per porzione
energia 209 kcal
grassi 7 g
Acidi grassi saturi -
carboidrati 29 g
Zucchero 4 g
proteine 6 g
Sodio 14 mg
fibre -
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