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nu3 Farina di mandorle bio
- Con mandorle bio al 100 % in parte degrassate
- Ricca di proteine e fibre
- Ideale per soggetti sensibili al glutine
26,17 € / 1 kg
Incl. IVA & costi di spedizione esclusi
La nostra farina di mandorle dal sapore delicato è una tipologia di farina molto versatile in cucina. Prodotta da mandorle al 100 % biologiche, vengono lavorate delicatamente ottenendo una farina di mandorle finissima.
Inoltre, garantisce:
- Mandorle provenienti dall’Italia e Spagna
- Contiene il 90% in meno di carboidrati rispetto alla farina di grano
- Ideale anche per una dieta low carb e chetogenica
Le mandorle della nostra farina di mandorle bio provengono dall’Italia e Spagna e vengono coltivate in modo biologico, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti artificiali. Dopo la raccolta, le mandorle vengono sbollentate e poi pressate per estrarre parte dell'olio. Ciò che rimane è una pasta di mandorle in parte disoleata, che viene poi delicatamente essiccata e macinata per ottenere una farina di mandorle extra fine. Infine, poi la farina di mandorle viene confezionata in Germania.
Perché la farina di mandorle viene in parte degrassata? Durante il processo di lavorazione la maggior parte dei grassi viene eliminata. Il risultato è una farina che avrà meno calorie e grassi, ma un alto contenuto di proteine.
La farina di mandorle bio spicca per i suoi valori nutrizionali ed ha un alto contenuto di proteine con 51 g per 100 g. Non solo, contiene il 90% di carboidrati in meno rispetto alla farina di grano; quindi, si adatta perfettamente ad una nutrizione low carb e chetogenica.
Ti chiedi se la farina di mandorle sia la stessa cosa delle mandorle tritate? Le mandorle in polvere hanno un contenuto proteico molto più alto e meno grassi rispetto alle mandorle tritate. Inoltre, ha un alto contenuto di fibre, che la rende una buona alternativa alla farina di grano durante la cottura.
- Vegetariano
- Senza gelatina
- Senza lievito
- Senza conservanti
- Ingredienti naturali
- Poco carboidrati
- Senza coloranti
- Senza esaltatori di sapidità
- Senza edulcoranti
- Senza zucchero aggiunto
- Senza aromi
- Senza sostituti dello zucchero
- Senza nanotecnologia
* Da coltivazione ecologica controllata
| Per 100 g | |
|---|---|
| Elementi nutrizionali | |
| Energia | 1567 kJ 374,52 kcal |
| Grassi | 12 g |
| di cui: | |
| Acidi grassi saturi | 1,3 g |
| Carboidrati | 7 g |
| di cui: | |
| Zucchero | 7 g |
| Fibre | 17 g |
| Proteine | 51 g |
| Sale | 0,2 g |
La farina di mandorle è un'ottima alternativa alla classica farina di grano, il che rende la cucina senza glutine davvero versatile. Grazie al suo sapore delicato, la sua consistenza compatta e oleosa, queste sono tutte caratteristiche che vanno particolarmente d’accordo con il mondo della pasticceria, e non solo. Dalla pasta frolla ai lievitati, passando per ricette salate – come le torte rustiche o crackers – fino ad arrivare alle panature o agli addensanti naturali, gli utilizzi delle mandorle in polvere sono davvero innumerevoli. Quando si cucina a basso contenuto di carboidrati come con la farina di mandorle, ci sono alcuni trucchi e accorgimenti da considerare. Ti mostreremo come ottenere i migliori risultati!
Nelle tue ricette puoi sostituire la farina di grano con farina di mandorle. Ecco come:
- È importante considerare il fattore di conversione 2: 1. Quindi, invece di 100 g di farina di grano hai bisogno solo di 50 g di polvere di mandorle.
- Poiché la nostra farina di mandorle biologica è parzialmente degrassata, assorbe un po' più di liquido, quindi è meglio aggiungere il 10 % in più di acqua o latte all'impasto.
- Grazie all'aroma leggermente dolciastro, è possibile ridurre la quantità specificata di zucchero se necessario. Così puoi risparmiare due volte sui carboidrati!
Dove comprare la farina di mandorle? Qui nel negozio nu3 puoi acquistare la tua farina di mandorle bio online e cominciare a cucinare senza glutine.
- Nome nu3 Farina di mandorle bio
- Descrizione del prodotto Farina di mandorle
- Peso netto 420 g
- Forma di dosaggio Polvere
- Da consumarsi preferibilmente entro fine Vedi sul fondo della confezione
- Marca nu3
- Certificazione bio DE-ÖKO-006
- Paese d'origine Sud dell'Europa
- Lingua sull'etichetta Tedesco, Francese, Italiano, Olandese
- Quantità 420 g
- Conservazione Conservare in luogo chiuso, fresco e buio.
- Prodotto originale di nu3 GmbH - Brückenstr. 5, 10179 Berlin