I benefici del Low Carb

In un dieta low carb mangi meno carboidrati (amido, zucchero, ecc.) del solito. Le calorie invece sono fornite da grassi e proteine. Quanti carboidrati sono consentiti al giorno dipende dal particolare tipo di dieta low carb. Di solito il limite massimo è compreso tra i 50 e i 100 g al giorno. È possibile seguire una dieta low carb a tempo determinato per perdere peso. Nel nostro piano nutrizionale a basso contenuto di carboidrati trovi 21 ricette per una dieta basata sul principio low carb. Ma puoi anche nutrirti low carb in modo permanente.

L'obiettivo del low carb è di mantenere bassi i livelli di zucchero nel sangue in modo che il pancreas rilasci solo quantità moderate di insulina. Questo previene in primo luogo gli attacchi di fame, in secondo luogo crea un ambiente ormonale che rende difficile la conservazione dei grassi e favorisce la combustione dei grassi. Il low carb combinato con un deficit calorico è anche perfetto per perdere peso.

Lo scopo dei prodotti low carb

Con gli speciali prodotti low carb è possibile sostituire alimenti ricchi di carboidrati come prodotti a base di cereali, pasta o riso senza rinunciare ai cibi tanto amati come gli spaghetti alla bolognese o alle frittelle. I prodotti sostitutivi low carb hanno un contenuto di carboidrati significativamente più basso o senza carboidrati addirittura, in quanto contengono un sostituto del carboidrato al posto degli ingredienti convenzionali. Come ad esempio gli spaghetti low carb sono composti da farina di konjac che non contiene carboidrati.

Questi prodotti low carb sono disponibili

Prodotti low carb per la colazione

Il pane è generalmente composto dal 40 al 50 % di carboidrati. Ciò significa che su 100 g ci sono 50 g di carboidrati e quindi già la metà della quantità giornaliera prevista dalle diete low carb. Il pane low carb o le miscele per cottura al forno pronte contengono solo 5-10g di carboidrati per 100 g.

Se preferisci cuocere il pane con pochi carboidrati completamente da solo, hai la possibilità di comprare ad un buon prezzo la farina low carb da nu3. La farina di grano normale tipo 00 contiene oltre il 70% di carboidrati. Farine a basso contenuto di carboidrati come la farina di cocco o la farina di semi di uva raggiungono solo il 18-24%. Per inciso, non è possibile acquistare pane completamente privo di carboidrati.

Soprattutto al mattino, a molte persone piace mangiare cereali. Tuttavia, quasi il 60% di tutti i muesli, i fiocchi d'avena, sono a base di carboidrati; altri fiocchi di cereali hanno valori simili. Tra questi c'è anche la frutta secca che contiene molti carboidrati a causa dello zucchero concentrato.

Con il muesli low carb che trovi nel negozio di alimenti low carb di nu3 otterrai dalla tazza della colazione il massimo di vitamine ed energia ogni mattina. Il muesli smart low carb di nu3, ad esempio, contiene solo 14 g di carboidrati per 100 g, ma anche 44 g di proteine e 13 g di fibre. L'ideale sarebbe mescolarlo con yogurt magro o formaggio fresco da colazione e condirlo con i frutti della nostra lista di alimenti a basso contenuto di carboidrati. L'inizio perfetto della giornata!

Prodotti low carb per il pranzo e la cena

Anche per pranzo o per cena puoi acquistare prodotti a basso contenuto di carboidrati: la pasta low carb o il riso low carb sono economici e consentono la cottura di molte deliziose ricette low carb. Soprattutto con la pasta vale la pena provare a sostituirla con la pasta a basso contenuto di carboidrati. La pasta comune contiene oltre il 70% di carboidrati.  La pasta smart low carb di nu3 - online sono disponibili gli spaghetti low carb e le fettuccine low carb - è fatta con farina di konjac che contiene solo fibre e quindi è quasi senza calorie. In questo caso puoi parlare di "pasta senza carboidrati".

Anche il riso nu3 smart low carb è prodotto con la farina di konjac o con glucomannani di base. I suoi valori nutrizionali sono simili a quelli della pasta di konjac: 100 g contengono solo 7 kcal e nessun carboidrato, nessun grasso e nessuna proteina.

Per gli amanti della pizza, il negozio di alimenti low carb di nu3 offre anche deliziose soluzioni: con i preparati da forno low carb puoi gustare una pizza con meno di 10 g di carboidrati. Chi vuole sapere come trasformare la miscela in una forma rotonda, trova da noi anche le ricette adatte per la pizza low carb.

Altri prodotti low carb: salse e snack

Chi in estate vuole organizzare barbecue a basso contenuto calorico, deve fare attenzione soprattutto alle salse; ma ora ci sono anche varianti low carb. Le salse smart low carb di nu3, nei gusti ketchup, BBQ e maionese, sono senza zucchero e senza grassi, hanno solo 2 kcal per porzione e non contengono glutine, lattosio o esaltatori di sapidità.

Snack low carb: vivere low carb non vuol dire affatto vivere senza snack. Soprattutto oggi sono disponibili le barrette proteiche in tanti gusti. Barrette come la barretta proteica di nu3 al cioccolato sono a basso contenuto calorico, ma ricche di proteine e quindi ti riempiono per molto tempo. Per coloro che preferiscono un sapore intenso, il beef jerky ad esempio è lo snack low carb perfetto. Realizzato con carne di qualità, arriva a contenere fino a 50 g di proteine per 100 g e con solo meno di 5 g di grassi e meno di 4 g di carboidrati.