nu3 farina di cocco bio

La farina di cocco è l'alternativa esotica al classico grano. Un must have nella tua cucina! Il piacevole aroma ti farà sognare direttamente le spiagge e le palme.

I vantaggi in breve:

• Farina di cocco puro al 100 % da coltivazione biologica controllata
• Senza glutine e adatta per la dieta paleo
• Elevato contenuto di fibre e proteine
• Ottimo per pancakes, dolci, smoothie o yogurt
• Gusto delicato di cocco

Le noci di cocco crescono in climi tropicali e sono una componente importante del cibo, poiché la polpa di cocco è una fonte naturale di molte sostanze nutritive.

Le noci di cocco provengono dalle Filippine. La farina di cocco è prodotta dalla pressatura della più pura polpa di cocco estratta dalle noci di cocco maturate al sole, essiccata, pressata delicatamente a freddo e infine macinata finemente. In questo modo si ottiene la farina di cocco pura al 100 %. La qualità della farina è costantemente controllata dagli ente di controllo tedesco.

Finemente macinata, dal profumo irresistibile e dal sapore leggermente aromatico... la farina di cocco di nu3 si distingue non solo per le sue proprietà sensoriali, ma anche per i suoi valori nutrizionali e dai suoi benefici rispetto alla farina di frumento.

Ricco di fibre: con circa il 38% di fibre alimentari, la farina di cocco fornisce circa 12 volte in più di fibre rispetto alla farina di frumento ed è quindi ideale per una dieta ricca di fibre alimentari.

Ricco di proteine vegetali: con 19 g per 100 g, la farina di cocco di nu3 ha un alto contenuto proteico e fornisce quasi il doppio di proteine rispetto alla farina di frumento.

Low carb: se si confronta il contenuto di carboidrati di entrambe le farine, la farina di cocco ottiene buoni risultati con solo il 18 % di carboidrati contro il 70 % della farina di frumento. La farina di cocco è quindi adatta per chi segue una dieta a un basso contenuto di carboidrati; con 385 calorie per 100 g - il suo contenuto energetico è paragonabile a quello della farina di frumento.

La farina di cocco è perfetta per cucinare a basso contenuto di carboidrati e senza glutine. Puoi usarla in molti modi: a colazione con i muesli o come alternativa alla farina per i pancakes, ma affina anche piatti salati. Per tutti gli amanti del pane o dei dolci fatti in casa: la farina di cocco è ideale per la cottura in forno. È importante però che presti attenzione ad alcuni suggerimenti che spiegheremo di seguito. Dai un tocco di esotismo in cucina!

Il nostro consiglio: la farina di cocco è adatta anche per legare piatti liquidi. Allo stesso tempo, il delicato aroma di cocco rende il curry e gli stufati un po' più raffinati!

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Chi vuole fare attenzione alla propria alimentazione, può tranquillamente sostituire la farina di grano con la farina di cocco!

Quando si utilizza la farina di cocco si dovrebbe prestare attenzione a varie cose:

• Ti stai chiedendo quanta farina di cocco dovresti usare invece della farina di frumento? Il fattore di conversione è 3:1. Per cominciare, si consiglia di sostituire il 20-25% della farina con farina di cocco. Se si vuole mangiare completamente senza glutine, si dovrebbe combinare la farina di cocco con un'altra farina senza glutine.
• Poiché la farina di cocco biologica assorbe da tre a quattro volte in più rispetto alla farina di frumento, si dovrebbe usare più acqua o latte. In alternativa, è possibile aggiungere all'impasto un uovo per 30 g di farina di cocco.
• Ottima come legante, la farina di cocco è adatta anche per le diete vegane.