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nu3 farina di zigolo dolce bio

da nu3
  • Alternativa senza glutine alla farina di frumento
  • Ricca di preziose fibre
  • Gusto di noci con nota di vaniglia
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18.32 € / 1 kg

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nu3 farina di zigolo dolce bio
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Farina di zigolo dolce bio nu3
nu3 farina di zigolo dolce bio: alternativa alla farina di grano

Stai cercando un'alternativa alla farina di frumento? Prova la farina di zigolo dolce o chufa:

  • Farina alternativa dal zigolo dolce
  • Delicato sapor di noci con una leggera dolcezza
  • Con 23 g di fibre per 100 g
  • Senza glutine e senza lattosio
  • Farina alternativa in qualità di alimenti biologici e crudi

Con i zigoli dolci macinati si ottiene un'alternativa di farina esotica in cucina, che non è in alcun modo inferiore alle alternative di farina convenzionale o farina di frumento.

Qualità senza glutine e crudista: una farina speciale

Ci sono molte ragioni per evitare la farina di frumento, come l'intolleranza al glutine o carenza di fibre. La farina di zigolo dolce, detta anche farina di chufa, è un'alternativa ideale alla farina di frumento. Perché non contiene né glutine né lattosio ed è particolarmente ricca di fibre. Per ogni 100 g, ci sono 23 g di fibre alimentari. La Società tedesca per la nutrizione (DGE) raccomanda un'assunzione giornaliera di almeno 30 g di fibre.*

Lo zigolo dolce è anche raccomando nella maggior parte dei casi per le allergie alle noci. Contrariamente al nome, lo zigolo dolce detto anche tigernut, non sono noci, ma tuberi. Ciononostante, raccomandiamo di parlarne prima con il tuo medico per sapere se ti è permesso mangiare lo zigolo dolce in caso di allergia.

Farina di zigolo dolce a confronto
Coltivazione dello zigolo dolce
Qualità biologica: zigolo dolce da coltivazione biologica controllata

Gli zigoli dolci per la nostra farina di zigolo dolce biologica provengono dall'Africa occidentale, dove crescono in condizioni biologicamente controllate. Ciò significa che l'uso di fertilizzanti chimici e pesticidi è proibito.

Cos'è in realtà lo zigolo dolce e come si produce la farina?

Lo zigolo dolce è anche chiamato anche tigernut. Come per le arachidi, lo zigolo dolce si trovano sottoterra. Quando la pianta muore, i tuberi vengono poi lavati, lasciati asciugare lentamente al sole e infine macinati finemente con il guscio. Il guscio contiene le preziose sostanze nutritive e le fibre.

A proposito: i nostri zigoli dolci sono regolarmente controllate da analisi di laboratorio indipendenti. In questo modo possiamo offrirti un prodotto di altissima qualità che soddisfa al 100% i requisiti delle norme europee per i prodotti biologici.

 

*Società tedesca per la nutrizione (2020): valori di riferimento - carboidrati, fibre alimentari.

Proprietà del prodotto
  • Vegetariano
  • Senza gelatina
  • Senza glutine
  • Senza lievito
  • Senza conservanti
  • Ingredienti naturali
  • Vegano
  • Senza coloranti
  • Senza esaltatori di sapidità
  • Senza lattosio
  • Senza edulcoranti
  • Senza zucchero aggiunto
  • Senza aromi
  • Senza sostituti dello zucchero
  • Senza ingegneria genetica
  • Qualità degli alimenti crudi
  • Senza aspartame
  • Privo di allergeni
Ingredienti
farina di zigolo dolce* (100%)

* Da coltivazione ecologica controllata
Tabella valori nutrizionali
Per 100 g
Elementi nutrizionali  
Energia1823 kJ
435,71 kcal
Grassi24 g
di cui:  
Acidi grassi saturi4,8 g
Carboidrati39 g
di cui:  
Zucchero15,5 g
Proteine4,9 g
Sale<0,1 g
Fibre23 g
Uso e ricette
Ricette con la farina di zigolo dolce
Dai frullati ai dolci: la versatilità della farina di zigolo dolce

Il sapore della farina di zigolo dolce ha un delicato sapor di nocciola. Questo lo rende ideale per l'uso in muesli, yogurt, frullati o salse. Non solo aumenta il contenuto di fibre dei tuoi piatti, ma conferisce loro anche una delicata nota di vaniglia.

Si può anche cucinare con la farina di zigolo dolce. Tuttavia, non è possibile sostituire completamente la farina convenzionale con la farina di chufa. Si consiglia di sostituirne una parte con farina di zigolo dolce (per esempio 50%) e l'altra metà con farine con proprietà leganti come le farine integrali o le farine senza glutine come la farina di riso. In questo modo riesci a realizzare le tue ricette senza problemi.

Latte di zigolo dolce: latte vegetale fatto in casa

Un altro consiglio per l'utilizzo della nostra farina di zigolo dolce bio è il latte di zigolo dolce. Basta mescolare la farina con un po' d'acqua e xilitolo e il tuo latte vegetale è pronto, completamente privo di lattosio e ricco di fibre. È una bevanda ideale per la colazione e si combina perfettamente anche con il tuo muesli.

Poiché il sapore dei tuberi ricchi di sostanze nutritive è leggermente dolce, è possibile ridurre non solo il contenuto di farina di frumento, ma anche quello di zucchero nelle ricette. Compra la farina di zigolo dolce nu3 e provala subito.

Latte di zigolo dolce
Ricette con nu3 farina di zigolo dolce bio
Recensioni
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Altre informazioni
  • Nome nu3 farina di zigolo dolce bio
  • Descrizione del prodotto Farina di zigolo dolce
  • Peso netto 600 g
  • Forma di dosaggio Polvere
  • Da consumarsi preferibilmente entro fine Vedi sul fondo della confezione
  • Marca nu3
  • Certificazione bio DE-ÖKO-006
  • Paese d'origine Niger
  • Lingua sull'etichetta Tedesco, Inglese, Spagnola, Francese, Italiano, Olandese
  • Quantità 600 g
  • Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto.
  • Prodotto originale di nu3 GmbH - Brückenstr. 5, 10179 Berlin
Questo prodotto è inserito nelle seguenti categorie
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