nu3 sciroppo di yacon bio

La pianta di yacon è diffusa in Sud America ed è una delle colture più vecchie. Qui il tubero è usato come frutto per il suo sapore leggermente dolce e fresco. Anche gli Incas una volta apprezzavano i benefici della dolcezza di queste radici. E anche tu puoi convincerti:

• Il nostro sciroppo yacon è realizzato con radici provenienti da coltivazione biologica controllata
• Completamente naturale: senza aromi, additivi e coloranti
• Lo sciroppo di yacon previene l'innalzamento degli zuccheri nel sangue grazie al basso indice glicemico
• Pratico nel tubetto oppure dal vasetto - puoi scegliere
• Rispetto allo zucchero normale lo sciroppo di yacon possiede solo la metà delle calorie - ideale per dimagrire!

I valori nutrizionali dello sciroppo di yacon sono diversi dallo zucchero da tavola tradizionale. Contiene meno della metà dello zucchero, ma più fibre. Questo ha un effetto sul numero delle calorie totali: con 196,7 kcal per 100 g, lo sciroppo di yacon ha meno della metà delle calorie dello zucchero raffinato. Un grande aiuto per la tua dieta a ridotto contenuto calorico.

Lo sciroppo di yacon abbassa i livelli di zucchero nel sangue rispetto allo zucchero da tavola. Ha un indice glicemico inferiore che indica quanto un alimento influisce sul livello degli zuccheri nel sangue. Più basso è l'indice, più basso è il livello di zucchero nel sangue dopo il consumo. Lo sciroppo di yacon con il suo basso indice glicemico è quindi un ottimo sostituto dello zucchero!

Lo sciroppo di yacon proviene dalla radice della pianta di yacon. Come si può forse riconoscere dai fiori, è parente lontano della pianta del girasole. La radice commestibile del topinambur appartiene alla stessa famiglia dello yacon.

Il nostro sciroppo di yacon è realizzato con radici di yacon coltivate biologicamente al 100%. Il succo dei tuberi marroni viene estratto, lavorato a 45 °C e completamente senza eccipienti. Il succo di yacon pronto viene brevemente pastorizzato a 80 °C per renderlo naturalmente conservabile.

Curiosità: in una bottiglia nu3 di sciroppo di yacon ci sono più di 3 kg di radici di yacon!

Sebbene lo sciroppo di yacon sia leggermente meno dolce dello zucchero normale, del miele o dello sciroppo d'acero, è un'ottima alternativa per ogni ghiottone. Anche se il gusto della radice yacon assomiglia al gusto della pera o del melone, lo sciroppo di yacon tende verso il caramello.

Con queste note di sapore, lo sciroppo si sposa bene con innumerevoli piatti, ma meglio con quelli che richiedono dolcezza. Ad esempio, come sostituto dello zucchero in frullati, cereali o pancake fatti in casa. Ma anche come un arricchimento in salse vigorose, lo sciroppo zacon può brillare per sapore e per dolcezza. Non ci sono davvero limiti al suo utilizzo qui: compra lo sciroppo yacon nel nostro negozio e divertiti in modo creativo in cucina!

Grazie al suo contenuto di carboidrati inferiore a quello dello zucchero da tavola, lo sciroppo di yacon è ottimo come ingrediente nelle tue ricette a basso contenuto di carboidrati. In 100 g lo sciroppo di yacon contiene solo 35,4 g di carboidrati e ben 26,9 g di fibre. Nel caso dello zucchero da tavola, invece, ci sono ben 99,8 g di carboidrati e non contiene fibre. Questo lo rende un'arma miracolosa nelle ricette a basso contenuto di carboidrati. Anche se il potere dolcificante dello sciroppo di yacon è più basso, il sapore caramellato di esso sarà uniforme. Il dosaggio esatto dipende da te. Provalo nelle tue ricette low carb!