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La migliore vitamina C

La migliore vitamina C

Naturale, tamponato o liposomiale: scopri il vincitore del test

Di integratori alimentari con vitamina C ce ne sono in una quantità infinita. Ma quale integratore è il migliore di vitamina C? Ad alto dosaggio, sintetico, naturale o uno che combina molte fonti di vitamina C? Che sia in capsule, in compresse o in forma liquida, anche il modo in cui si prende la vitamina C gioca un ruolo molto importante. Per aiutarti a trovare la tua strada attraverso una quantità infinita di integratori alimentari, offriamo chiarezza con la guida alla vitamina C di nu3. In questo modo hai la garanzia di trovare la vitamina C giusta per te.

Scopri subito cosa conta davvero quando compri un buon integratore di vitamina C.

Sia che tu preferisca la vitamina C naturale o che tu stia cercando una preparazione ad alto dosaggio oppure che sia ben assorbita dal tuo corpo – con la guida all’acquisto della vitamina C di nu3 troverai la vitamina C che fa per te!

Per questo, approfondiamo i criteri di confronto più importanti in un test della vitamina C e spieghiamo le differenze usando la linea della vitamina C nu3 come esempio:

Criterio nu3 vitamina C bio nu3 vitamina C liposomiale nu3 vitamina C forte

Vantaggio principale

100% naturale

Migliore biodisponibilità

Con bioflavonoidi

Contiene vitamina C vegetale

Acerola, olivello spinoso, rosa canina

Estratto del frutto dell'olivello spinoso

Forma di vitamina C

Complesso di vitamina C da tre fonti naturali

Vitamina C liposomiale e tamponata

Complesso di vitamina C brevettato (PureWay-C®)

Biodisponibilità

Buona

Migliore

Buona

Contenuto di vitamina C per dose giornaliera

Dosaggio ottimale: Visualizzazione del contenuto di vitamina C a confronto

136 mg

Dose molto alta: Visualizzazione del contenuto di vitamina C a confronto

1000 mg

Altamente dosato: Visualizzazione del contenuto di vitamina C a confronto

500 mg

Dosaggio

Dosaggio ottimale

Dosaggio elevato

Dosaggio elevato

Sufficiente per

2 mesi

1 mese

3 mesi

Forma di dosaggio

Capsule

Liquida

Capsule

Dose giornaliera

2 capsule

10 ml

1 capsula

Prezzo per dose giornaliera

0,33 €

1,20 €

0,33 €

Qualità biologica

Senza additivi artificiali

La variante vegetale: qui, la naturalezza al 100% viene prima di tutto. La vitamina C proviene esclusivamente da fonti naturali e le materie prime sono idealmente certificate biologiche. La vitamina C bio premium nu3 offre entrambe le cose. Combina la ciliegia acerola con l'olivello spinoso e la rosa canina per creare un estratto ricco di vitamina C. Questi tre frutti hanno un contenuto di vitamina C molto alto. Ideale per il tuo apporto quotidiano di vitamina C naturale.

La grande star: questa vitamina C è in cima alle classifiche perché la sua formula innovativa è unica sul mercato. Combina due migliori tipi di vitamina C, contiene anche un estratto naturale ed è facile da prendere grazie alla sua forma liquida. Tutto questo rende la vitamina C lisosomiale premium nu3 particolarmente buona. Grazie alla tecnologia di incapsulamento in liposomi, questa preparazione ottiene la migliore biodisponibilità. Riempito in una bottiglia di vetro, i 250 ml del liquido di vitamina C dureranno per circa un mese. Ed è anche privo di additivi.

L'esperto: il nome dice tutto. Forte è sinonimo di vitamina C in una forma altamente dosata garantendo un rapido assorbimento da parte del corpo, basato su una formula brevettata (PureWay-C®). La vitamina C forte premium nu3 ti fornisce anche preziosi bioflavonoidi ed è facile da assumere grazie alla sua forma in capsule.

Le differenze più importanti le abbiamo viste sopra. Ci sono cinque fattori che possono essere utilizzati per determinare cos’è importante in una buona vitamina C: la forma in cui si trova, il suo dosato, in che modo il tuo corpo l'assorbe, qual è il tuo metodo preferito di assunzione e se contiene additivi non necessari. Ora ci occuperemo di questo.

La vitamina C naturale è spesso percepita come genuina, completa e ben tollerata, mentre l'acido ascorbico sintetico è considerato innaturale e meno efficace. L'ipotesi che i termini acido ascorbico e vitamina C non siano sinonimi e che siano due sostanze diverse è ancora molto diffusa. Ma qual è la verità?

Prima di tutto, dovremmo chiarire la terminologia:

Il nome chimico della vitamina C è acido ascorbico. Quando i nutrizionisti parlano di vitamina C che il nostro corpo può utilizzare, intendono l'acido L-ascorbico. Il termine collettivo vitamina C comprende anche le sostanze che possono essere convertite in acido L-ascorbico nel corpo, come l'acido deidroascorbico.

Questo significa: sia la vitamina C naturale che quella prodotta sinteticamente sono acido L-ascorbico. Ed entrambe le forme hanno lo stesso effetto fisiologico nel corpo.

E qual è meglio per il mio corpo?

La vitamina C sintetica e quella derivata dal cibo sono chimicamente identiche. Ma ci sono differenze in quale forma è meglio assorbita dal corpo? A tal fine, sono stati condotti vari studi di biodisponibilità confrontando l'assorbimento della vitamina C da fonti naturali (ad esempio arance, succo di frutta, broccoli) con l'assorbimento dell'acido ascorbico sintetico da integratori alimentari. Il risultato degli scienziati: la vitamina C naturale e quella sintetica sono ugualmente biodisponibili.[1][2]

Tuttavia, ogni forma ha una differenza o un vantaggio da offrire:

Vitamina C naturale

+ Quando consumi vitamina C da fonti naturali, il tuo corpo assorbe simultaneamente altri macro e micronutrienti e composti vegetali secondari (bioflavonoidi), che offrono ulteriori benefici per la salute.

Vitamina C sintetica

+ Rispetto alla quantità di vitamina C che si assume con il cibo abituale, dosi più elevate sono possibili quando si assume acido ascorbico prodotto sinteticamente attraverso un integratore alimentare.

Quindi dipende dalle tue preferenze e necessità, quale varietà di vitamina C scegliere. Se preferisci la vitamina C naturale, dovresti conoscere i migliori alimenti con vitamina C. Spoiler: l'arancia e il limone non sono nella top 10.

La biodisponibilità indica quanto velocemente e in che misura un micronutriente viene assorbito dal corpo. Nel caso degli integratori alimentari con vitamina C, questo dipende, tra l'altro, dalla forma di vitamina C utilizzata.

La seguente tabella mostra quale vitamina C viene meglio assorbita: 

Forma di vitamina C Biodisponibilità

Vitamina C liposomiale

Molto alta

PureWay-C®

Alta

Ester-C®

Moderata

Vitamina C tamponata (ad es. ascorbato di calcio)

Moderata

Vitamina C pura (acido L-ascorbico)

Bassa

Nota sulla biodisponibilità:

La biodisponibilità delle diverse forme di vitamina C è mostrata in modo molto semplificato in questa tabella. Perché in che modo il corpo può assorbire meglio un micronutriente non dipende solo dal composto. Anche lo stato di approvvigionamento del corpo, il dosaggio o la combinazione con altre sostanze attive possono giocare un ruolo.

Come puoi vedere, ora ci sono molte forme di vitamina C con proprietà diverse. Ti stai chiedendo cosa c'è dietro i nomi a volte complicati e cosa rende la vitamina C liposomiale così speciale? Nessun problema - te lo spiegheremo e inizieremo con i moduli meno complessi.

Vitamina C pura e tamponata

Quando si parla di vitamina C pura, ci si riferisce all'acido L-ascorbico prodotto sinteticamente. Per migliorare la tolleranza dell'acido ascorbico, viene tamponato. Per fare questo, l'acido è legato a un minerale alcalino. Questo lo rende a pH neutro e quindi più delicato per lo stomaco e i denti. I composti tamponati sono, per esempio, ascorbato di calcio o L-ascorbato di sodio.

  • + I costi di produzione di queste forme sono relativamente bassi, il che si riflette anche nel basso prezzo dell'integratore di vitamina C.
  • - Entrambe le forme hanno una biodisponibilità inferiore rispetto agli altri composti della vitamina C.[3]

Ester-C®

Ester-C® è un complesso di vitamina C tamponata e L-treonato, un prodotto intermedio del metabolismo della vitamina C. Il nome chimico di questo composto è calcio ascorbato-calcio treonato-deidroascorbato

  • + Secondo gli studi, l'Ester-C® è più biodisponibile rispetto all'acido L-ascorbico.[3][4]
  • - Al contrario, Ester-C® non può più tenere il passo con i nuovi complessi di vitamina C (come PureWay-C®) e ha una biodisponibilità complessiva solo moderata.[3][4]

PureWay-C®

PureWay-C® è un complesso di vitamina C di alta qualità che contiene acidi grassi (metaboliti lipidici) e bioflavonoidi di agrumi oltre all'acido L-ascorbico. Poiché i nutrienti possono essere introdotti più facilmente nelle cellule del corpo quando sono legati ai grassi, gli acidi grassi qui contenuti servono come vettori per la vitamina C. I bioflavonoidi di agrumi in PureWay-C® proteggono la vitamina C dagli ossidanti nel corpo.[5][6]

  • + Rispetto ad altre forme di vitamina C, tra cui Ester-C®, gli studi dimostrano che la vitamina C con metaboliti lipidici (PureWay-C®) viene assorbita più rapidamente dal corpo e porta anche a maggiori concentrazioni di vitamina C nel sangue.[3][4]
  • - Il processo di fabbricazione è del tutto più complesso, il che rende una preparazione corrispondente molto costosa.

Vitamina C liposomiale in sezione trasversale

Vitamina C liposomiale

La vitamina C liposomiale ha finalmente portato la biodisponibilità alla perfezione. In questa forma, la vitamina C è racchiusa in piccoli globuli di grasso chiamati liposomi. Grazie a questa speciale tecnologia di incapsulamento, la vitamina C arriva nell'intestino protetta e senza perdite. I liposomi lo trasportano poi attraverso la parete intestinale direttamente nel sangue o attraverso le membrane cellulari nelle cellule.[7]

  • + La vitamina C in forma liposomiale ha una biodisponibilità significativamente più alta della vitamina C convenzionale da capsule, compresse o polvere. È quindi considerata la migliore forma attualmente sul mercato. Secondo gli studi, ha aumentato il livello di vitamina C nel sangue di quasi tre volte.[8][9]
  • - Il complesso processo di fabbricazione di questa forma speciale si riflette nel prezzo.

Molti preparati di vitamina C disponibili sul mercato sono altamente dosati fino al sovradosaggio. Questo significa che gli integratori alimentari contengono molto di più del fabbisogno giornaliero raccomandato di vitamina C (circa 100 mg).

Nel caso degli integratori alimentari con vitamina C, si distingue tra:

  • Dosaggi normali tra 150 e 250 mg di vitamina C. Questa è la dose raccomandata dall'Istituto federale per la valutazione dei rischi.[10][11]
  • Preparazioni ad alto dosaggio che contengono tra 500 mg e 1000 mg di vitamina C per dose giornaliera. Sono particolarmente adatti per l'assunzione a breve termine.
  • Integratori sovradosati con più di 1000 mg di vitamina C per dose giornaliera. Non è raccomandato secondo il Ministero della Salute.[16]

Alcuni prodotti forniscono quindi molta più vitamina C di altri. Ma quanto è utile e cosa è importante in questi preparativi?

A seconda della forma e del dosaggio di vitamina C che scegli, il tuo corpo assorbe la vitamina in modo diverso. In generale, la biodisponibilità della vitamina C nel sangue diminuisce all'aumentare della dose. A dosi inferiori a 200 mg al giorno, l'assorbimento della vitamina C è quasi del 100%.[11][13] Tuttavia, secondo uno studio, l'assorbimento scende a circa il 75-50% quando la dose giornaliera aumenta da 500 mg a 1000 mg.[14] A dosi ancora più elevate (1250 mg e oltre), può scendere a circa il 33% o meno.[14] Questo è dovuto alla limitata capacità dei meccanismi di trasporto nel corpo che sono necessari per l'assorbimento.[11]

Tuttavia, ci sono anche forme ad alto dosaggio che non si basano sui trasportatori. La vitamina C liposomiale, per esempio. Qui, la tecnologia di incapsulamento nei liposomi assicura che la vitamina arrivi dove il tuo corpo ne ha bisogno.[7] Le formule brevettate come PureWay-C® si basano anche sulla tecnologia di trasporto e aggiungono acidi grassi.

Forme di dosaggio della vitamina C: capsule, polvere e liquido

La vitamina C come integratore alimentare è disponibile in molte forme diverse:

  • Le capsule e le pastiglie di vitamina C sono la forma di dosaggio preferita da molti. Il loro vantaggio è che, a seconda delle dimensioni, sono facili da inghiottire e hanno un sapore neutro. Le pastiglie contengono molti additivi a causa del processo di produzione, le capsule non contengono additivi inutili, ed è per questo che di solito sono un po' più costose delle altre forme.
  • Le compresse effervescenti di vitamina C sono particolarmente raccomandate per le persone che hanno difficoltà a deglutire, perché sono facili da sciogliere in acqua e da bere. Per renderli più gustose, però, spesso contengono dolcificanti, oltre ad aromi e coloranti.
  • La vitamina C in polvere ha un prezzo più basso perché è più facile da produrre ed è anche venduta in quantità maggiori. Tuttavia, la polvere di solito contiene solo acido L-ascorbico puro. Inoltre, bisogna dosare adeguatamente la polvere prima di prenderla. Per gli inesperti, può essere difficile trovare il giusto dosaggio.
  • La vitamina C liquida è facile da prendere e da dosare, ed è disponibile sotto forma di gocce o di soluzione di vitamina C. È ideale se si ha difficoltà a deglutire. Poiché queste forme sono meno comuni, è possibile acquistare la vitamina C liquida principalmente online. Raramente la troverai in farmacia.

È evidente che un prodotto o un integratore alimentare deve essere così pulito da poterlo assumere in tutta sicurezza. Il fatto che sia testato in laboratorio e prodotto secondo gli standard dell'UE non è una caratteristica speciale, ma molto più importante è la legge UE applicabile. Non lasciarti impressionare da questo. Solo se fai acquisti su grandi mercati online che offrono anche merci non prodotte nell'UE, ti consigliamo di prestare attenzione all'origine del produttore.

Se hai la possibilità di confrontare le scritte in piccolo, cioè la lunghezza della lista degli ingredienti, è anche un ottimo indicatore. Se è particolarmente lunga, questo indica additivi inutili come separatori, coloranti o riempitivi. Fortunatamente, la ricerca ha trovato da tempo un rimedio per questo, sia sotto forma di capsule o vitamina C in forma liquida.

  1. La scelta della vitamina C naturale o sintetica dipende dalle proprie preferenze e necessità. Entrambe le forme sono ugualmente biodisponibili.
  2. Scegli una preparazione con una buona biodisponibilità in modo che il tuo corpo benefici in modo ottimale della vitamina C altamente concentrata. La vitamina C liposomiale è attualmente considerata la migliore vitamina C in questa classe.
  3. Fai anche attenzione alla forma di vitamina C quando prendi preparati a dosaggi elevati. Questo è l'unico modo in cui la vitamina C raggiunge il corpo. Sono adatti in questo caso la forma liposomiale o un complesso di vitamina C come PureWay-C®.
  4. Valuta i vantaggi e gli svantaggi del tuo metodo di assunzione preferito rispetto agli altri criteri. La qualità si nota nel contenuto, non nell'aspetto.
  5. Dai un'occhiata agli ingredienti e scegli un prodotto che sia privo di additivi come agenti di rilascio, coloranti e riempitivi.

Alla fine, sei tu a decidere quale vitamina C è la vincitrice del tuo test. La parte migliore è che puoi comprare la vitamina C che fa per te.

A cosa serve la vitamina C?

La vitamina C è un nutriente essenziale e, insieme alle vitamine del gruppo B, è una delle vitamine idrosolubili. Questo significa che il nostro corpo non può immagazzinarlo per un lungo periodo di tempo e dobbiamo assumerlo quotidianamente attraverso il cibo. E perché questo è così importante è dimostrato dalle numerose funzioni e processi metabolici nel corpo in cui la vitamina C è coinvolta.[12]

È particolarmente nota per il suo ruolo nel sistema immunitario. Inoltre, la vitamina C ha una proprietà antiossidante, il che significa che aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. È anche necessario per la formazione del collagene e quindi contribuisce allo sviluppo della pelle, delle ossa e dei denti. La vitamina C aumenta anche l'assorbimento del ferro dagli alimenti vegetali. La vitamina C ha anche molte altre funzioni nel corpo, per esempio, contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento e al normale funzionamento del metabolismo energetico, del sistema nervoso e della psiche.

Di quanta vitamina C al giorno ho bisogno?

Per assicurare un apporto ottimale di vitamina C, la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) raccomanda 60 mg al giorno per le donne e 75 mg per gli uomini.[16] Questo corrisponde a circa 110 g di cavoletti di Bruxelles al vapore o 90 ml di succo di olivello spinoso.

In certe situazioni della vita, il tuo fabbisogno giornaliero di vitamina C può essere aumentato. Secondo la SINU, le donne incinte e che allattano hanno bisogno di un fabbisogno leggermente più alto, quindi l'assunzione raccomandata per le donne incinte è di 70 mg e per le donne che allattano invece di 90 mg al giorno.[16]

Fabbisogno giornaliero di vitamina C

Gruppo Dose giornaliera

Donne sopra i 18 anni

60 mg

Uomini sopra i 18 anni

75 mg

Gravidanza

70 mg

Allattamento

90 mg

Alimenti con vitamina C: acerola, rosa canina, olivello spinoso e ribes nero

Quali sono i migliori alimenti con vitamina C?

Le vere bombe di vitamina C si trovano in alcuni frutti e verdure. Gli agrumi tipicamente associati alla vitamina sono solo nella fascia media. Il più alto contenuto di vitamina C si trova in altri frutti e bacche come camu camu, acerola, olivello spinoso e rosa canina.

Questi 15 alimenti sono particolarmente ricchi di vitamina C:

Alimento (100 g) Contenuto di vitamina C (mg) Quanto un adulto dovrebbe mangiare per coprire il fabbisogno giornaliero:

Bacche di camu camu

2250

4 - 5 g

Ciliegia acerola

1900

5 - 6 g

Rosa canina

1010

9 - 11 g

Bacche di olivello spinoso

450

21 - 24 g

Ribes nero

200

48 - 55 g

Peperone rosso

155

61 - 71 g

Broccoli, al vapore

82

116 - 134 g

Cavoletti di Bruxelles, al vapore

79

120 - 139 g

Kiwi

78

122 - 141 g

Cavolo rapa

68

140 - 162 g

Arancia

53

179 - 208 g

Cavolo, al vapore

47

202 - 234 g

Mango

44

216 - 250 g

Pompelmo

35

271 - 314 g

Spinaci, al vapore

29

328 - 379 g

Consigli per un'assunzione ottimale di vitamina C attraverso l'alimentazione:

  • Se possibile, mangiare 5 porzioni di verdura e frutta al giorno - preferibilmente una porzione ad ogni pasto ("5 al giorno").
  • Lavare accuratamente, ma solo brevemente, gli alimenti come le verdure e la frutta, in modo che le vitamine idrosolubili non finiscano nello scarico.
  • Cuocere a vapore le verdure solo brevemente per mantenere basse le perdite di vitamine dovute al calore.
  • Non conservare gli alimenti ricchi di vitamina C per troppo tempo e cucinali rapidamente per evitare la perdita di vitamina attraverso l'ossigeno.

Cosa succede se prendo troppa vitamina C?

Secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), l'assunzione di un massimo di 1 g di vitamina C al giorno (in aggiunta al cibo) è considerata sicura e ben tollerata.[15] Se la dose massima giornaliera di vitamina C viene superata, possono verificarsi temporaneamente da un'assunzione di 3 g a 4 g al giorno disturbi gastrointestinali come diarrea, nausea e dolore addominale.[12] Tuttavia, poiché il corpo espelle rapidamente la vitamina C in eccesso, questi disturbi di solito passano dopo poco tempo. In generale, con la vitamina C ad alte dosi, si dovrebbe distribuire la dose giornaliera su più assunzioni per evitare un sovradosaggio di vitamina C e gli effetti collaterali.

Fonti per i valori nutrizionali:

  • Informazioni nutrizionali © MRI 2005-2021
  • Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria. Banca dati svizzera dei valori nutrizionali versione 6.1 [Internet]. Disponibile sotto: naehrwertdaten.ch/it/

Referenze e note:

  • [1] Cfr. Carr, A. C.; Vissers, M. C. (2013): Synthetic or food-derived vitamin C – are they equally bioavailable?, In: Nutrients, 5(11), 4284–4304.
  • [2] Cfr. Mangels, A. R. et al. (1993): The bioavailability to humans of ascorbic acid from oranges, orange juice and cooked broccoli is similar to that of synthetic ascorbic acid, In: The Journal of nutrition, 123(6), 1054–1061.
  • [3] Cfr. Pancorbo, D. et al. (2008): Vitamin C-lipid metabolites: uptake and retention and effect on plasma C-reactive protein and oxidized LDL levels in healthy volunteers, Medical science monitor : international medical journal of experimental and clinical research, 14(11), CR547–CR551.
  • [4] Cfr. Weeks, B. S.; Perez, P. P. (2007): Absorption rates and free radical scavenging values of vitamin C-lipid metabolites in human lymphoblastic cells, Medical science monitor : international medical journal of experimental and clinical research, 13(10), BR205–BR210.
  • [5] Cfr. Lehmann&Voss&Co. (2020): "PureWay-C™: Reine und fortschrittliche Methode zur Bereitstellung von Vitamin C", consultato il 25 ottobre 2021.
  • [6] Cfr. One Innovation Labs: "PureWay-C: A new way to think about health and vitamin C", consultato il 25 ottobre 2021.
  • [7] Cfr. Wikipedia.de: "Liposom", consultato il 25 ottobre 2021.
  • [8] Cfr. Davis, J. L. et al. (2016): Liposomal-encapsulated Ascorbic Acid: Influence on Vitamin C Bioavailability and Capacity to Protect Against Ischemia-Reperfusion Injury, In: Nutrition and metabolic insights, 9, 25–30.
  • [9] Cfr. Boženský J. et al. (2021): Vitamin C, AntiInfective Immunity and the Issue of Decreased Vitamin C Levels in Children, In: Biomed J Sci & Tech Res 35(2).
  • [10] Cfr. Bundesinstitut für Risikobewertung (2021): "Höchstmengenvorschläge für Vitamin C in Lebensmitteln inklusive Nahrungsergänzungsmitteln", consultato il 25 ottobre 2021.
  • [11] Cfr. Deutsche Apotheker Zeitung (1999): "Nahrungsergänzung: Wieviel Vitamin C ist nötig?", consultato il 25 ottobre 2021.
  • [12] Cfr. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.: "Ausgewählte Fragen und Antworten zu Vitamin C", consultato il 25 ottobre 2021
  • [13] Cfr. Ernährungs-Umschau (2010): "Vitamin C: Physiologie, Vorkommen, Analytik, Referenzwerte und Versorgung in Deutschland", consultato il 25 ottobre 2021.
  • [14] Cfr. Levine, M. et al. (1996): Vitamin C pharmacokinetics in healthy volunteers: evidence for a recommended dietary allowance, In: Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 93(8), 3704–3709.
  • [15] Cfr. Weißborn, A. et al. (2018): "Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln", Bundesinstitut für Risikobewertung, consultato il 25 ottobre 2021.
  • [16] Cfr. Ministero della Salute: "Apporti giornalieri di vitamine e minerali ammessi negli integratori alimentari", consultato il 28 ottobre 2021.
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