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Noci, cacao e banane fanno bene ai nervi

Cibi antistress

I 10 migliori alimenti contro lo stress

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Non hai sentito la tua sveglia, il treno viene cancellato o sei bloccato nel traffico per andare al lavoro: in queste situazioni ricorriamo volentieri a del cibo consolatorio: un pezzo di cioccolato oppure una gran fetta di torta. Ma l'effetto dell’happy food ad alto contenuto calorico è tanto immediato quanto breve.

Per sostenere il tuo corpo in situazioni di stress e per fornire al tuo cervello energia sufficiente, è importante una dieta equilibrata. Qui ti mostreremo quali alimenti per i nervi sono adatti allo stress, quali sostanze nutritive sono importanti e quali sono i migliori dieci alimenti che fanno bene ai tuoi nervi.

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Un’alimentazione sana per i nervi è particolarmente importante durante la vita stressante di tutti i giorni. Il cibo ideale per i nervi evita i bassi livelli di energia e contiene poche calorie. Per fornire al cervello energia a lungo termine, il corpo ha bisogno di alcune sostanze nutritive: si tratta soprattutto di proteine di alta qualità, carboidrati complessi, vitamine e minerali. Purtroppo il cioccolato o gli spuntini salati sono piuttosto inadatti come cibo antistress, poiché non forniscono abbastanza nutrienti. In situazioni di stress si dovrebbero quindi preferire alimenti come prodotti integrali, legumi, noci, frutta e verdura fresca. È anche molto importante bere abbastanza acqua ogni giorno.

Per non dover mangiucchiare troppi dolci durante lo stress, ti mostriamo cosa fa veramente bene ai nervi e quali sostanze nutritive dovrebbe contenere la tua dieta antistress.

Quali vitamine fanno bene ai nervi?

Se vuoi rafforzare i tuoi nervi, dovresti assumere una quantità sufficiente di vitamina B attraverso il cibo. Le vitamine del gruppo B, in particolare, assumono compiti importanti per i nervi e la psiche. Ad esempio, le vitamine B1, B6 e B12 contribuiscono al normale funzionamento del sistema nervoso. Tra le vitamine importanti contro lo stress ci sono il complesso vitaminico B, la vitamina C e la vitamina E. Poiché le vitamine B2, C ed E aiutano a proteggere le cellule del corpo dallo stress ossidativo, dovrebbero essere incluse in abbondanza nella tua dieta antistress.

Abbiamo riassunto qui di seguito altre importanti funzioni delle vitamine degli alimenti che rafforzano il sistema nervoso:

  • le vitamine B1, B2, B6, B12, la biotina, la niacina e la vitamina C contribuiscono ad una normale funzione del sistema nervoso
  • le vitamine B2, C ed E aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo
  • le vitamine B2, B6, B12, la niacina e la vitamina C contribuiscono ad alleggerire la fatica e la stanchezza
  • le vitamine B1, B6, B12, la biotina, la niacina e vitamina C contribuiscono ad una normale funzione della psiche
  • la vitamina B5 (acido pantotenico) contribuisce alle normali prestazioni mentali
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Quali minerali sono importanti per i nervi?

Per affrontare la stressante vita quotidiana, alcuni minerali, soprattutto magnesio, calcio e potassio, non dovrebbero mancare nei cibi antistress. Il magnesio, in particolare, fa bene ai nervi perché il minerale contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso e della psiche.

Tutte le funzioni importanti dei minerali per i nervi in breve:

  • magnesio, potassio, iodio e rame contribuiscono alla normale funzione del sistema nervoso
  • zinco e rame aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo
  • magnesio e ferro contribuiscono alla riduzione della stanchezza e della spossatezza
  • il magnesio aiuta una normale funzione psichica
  • il calcio contribuisce alla normale trasmissione dei segnale tra le cellule nervose

Perché le proteine sono importanti per rafforzare i nervi?

La serotonina è una sostanza messaggera che trasmette informazioni da una cellula nervosa all'altra del nostro sistema nervoso. Poiché può influenzare positivamente il nostro umore oltre a molti altri processi del corpo, la serotonina è anche conosciuta come l'ormone della felicità. Per produrre serotonina, il corpo ha bisogno dei giusti elementi di costruzione. Questi includono la vitamina B6 e l'aminoacido triptofano. Quest'ultimo si trova principalmente in alimenti ricchi di proteine. È quindi importante che i tuoi cibi antistress forniscano anche proteine sufficienti.

Alimenti contro lo stress

Questi dieci alimenti forniscono ai tuoi nervi importanti sostanze nutritive e aiutano il tuo corpo a non lasciarsi stressare così facilmente. Come vedi, mangiare bene per rinforzare il sistema nervoso non è poi così facile. Per questo vogliamo chiarire quali alimenti fanno bene ai nervi e cosa rende questi alimenti per i nervi particolarmente efficaci.

Frutta a guscio

Grazie all’alto contenuto di vitamina B e magnesio le noci sono il miglior alimento per i nervi. Inoltre la vitamina E contenuta nella frutta a guscio aiuta le cellule del corpo contro lo stress ossidativo, se presa in quantità sufficiente, attraverso i radicali liberi. La vitamina niacina contribuisce inoltra ad una normale funzione psicologica. Frutta a guscio come noci, pistacchi e nocciole contengono molta vitamina B e vitamina E e sono quindi il perfetto alimento per i nervi per quando si è in viaggio oppure per una piccola pausa rilassante.

Peperoncino

Un alimento che rafforza i nervi come il peperoncino contiene il doppio della vitamina C rispetto ai limoni ed è quindi ideale per per riempire le scorte di vitamina C dopo un periodo particolarmente stressante. Inoltre il peperoncino contiene altri oligominerali come il magnesio e il ferro che aiutano a frenare la stanchezza e l’affaticamento.

Spinaci

Gli spinaci non danno forza solo a Braccio di Ferro. Oltre ad un alto contenuto di magnesio gli spinaci hanno anche vitamina B6 e potassio, che contribuiscono entrambi ad un normale funzionamento del sistema immunitario. Gli spinaci inoltre contengono calcio, che contribuisce alla normale trasmissione del segnale tra le cellule nervose. Per conservare il maggior numero possibile di nutrienti preziosi, gli spinaci freschi devono essere cotti a vapore brevemente e non bolliti.

Cacao

Il più famoso cibo confortante è certamente il cioccolato. Si tratta però soltanto del cioccolato fondente che contiene un’alta quantità di cacao. La polvere di cacao non zuccherata è ricca infatti dell’amminoacido triptofano, come le banane, che il nostro corpo converte nell’ormone della felicità, la serotonina, e abbassa quindi il livello dello stress. Il cioccolato al latte invece contiene poco cacao rispetto al cioccolato amaro e troppo zucchero per essere un sano alimento a favore dei nervi.

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Banane

Le banane, come il cioccolato fondente, contengono l’aminoacido triptofano di cui il corpo ha bisogno per la produzione dell’ormone della felicità, la serotonina. Sono quindi una buona alternativa al cioccolato. Nelle banane si trovano poi altri nutrienti come la vitamina B6, il magnesio, il potassio e il fosforo. Inoltre l’oligoalimento zinco, se assorbito in modo sufficiente, contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo e alla normale funzione cognitiva. Tra l'altro: più la banana è matura e più zucchero contiene.

Avocado

Gli avocadi sono ricchi di vitamina B, magnesio e potassio. Se assunti in quantità sufficienti, sia la vitamina B2 che il magnesio e il potassio contribuiscono ad un normale funzionamento del sistema nervoso.

Legumi

I legumi come i fagioli, i ceci e le lenticchie sono ottimi fornitori di vitamina B1 e magnesio. La vitamina B1 è anche indicata come la “vitamina dei nervi”, perché contribuisce ad una normale funzionalità del sistema nervoso e della psiche.

Fiocchi d'avena

La vitamina B1 contenuta nei fiocchi d’avena fa bene ai nervi, perché se assunta in quantità sufficiente, aiuta una normale funzionalità del sistema nervoso. Inoltre, a differenza del non salutare “happy food”, i fiocchi d'avena contengono carboidrati complessi che sono usati più lentamente e in modo più uniforme dal nostro corpo. Per prepararti ad una giornata intensa, aiutati con i fiocchi d’avena abbinati a frutta a guscio, banane, frutta ricca di vitamina C o un muesli anti stress; tutti alimenti che fanno bene ai nervi. Ulteriore effetto piacevole: l’energia dell’avena dura a lungo e protegge quindi dagli attacchi di fame durante il corso della mattinata.

Uova

Ad eccezione della vitamina C, tutte le vitamine importanti sono contenute nelle uova. Le uova a colazione offrono vitamina B12 e vitamina D. Le vitamine si trovano sia nel tuorlo che nell’albume. Nel tuorlo ci sono un po’ più microcostituenti.

Pesce

Alcuni pesci come il salmone e il tonno sono ricchi di acidi grassi omega-3. Inoltre, la vitamina B2 contenuta nei pesci aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e nel normale funzionamento del sistema nervoso. Questi tipi di pesce sono particolarmente utilizzati. Nel sushi, ad esempio. Dove sono usate anche le alghe Nori, ricche tra l’altro di proteine e vitamine, come tutte le alghe.

Oltre a un'alimentazione equilibrata, vari antistress naturali e consigli casalinghi possono aiutarti a rafforzare la tua psiche e i tuoi nervi. Questo ti aiuterà a rimanere rilassati e tranquilli anche nei periodi di stress.

  • Consiglio n. 1: una tazza di tisana può essere tranquillizzante e farti rilassare. La cosa importante è non bere la tisana di fretta e in piedi, ma prendere consapevolmente qualche minuto e mettersi ad esempio a proprio agio su un divano. Perfette per il rilassamento sono le tisane di melissa, luppolo o lavanda.
  • Consiglio n. 2: un bagno caldo calma i nervi e rilassa i muscoli. Concediti regolarmente un bel bagno caldo. Utilizzando l'olio essenziale si riceve il doppio della dose di relax. Se non hai una vasca da bagno in casa, metti semplicemente le mani sotto l'acqua corrente calda per qualche minuto. Noterai come la tensione si ridurrà subito.
  • Consiglio n. 3: fate un respiro profondo e ricordate. In situazioni di stress il respiro è di solito poco profondo e spesso viene trattenuto. Attraverso regolari esercizi di meditazione è possibile controllare meglio il respiro e rilassarsi più facilmente.
  • Consiglio n. 4: l'esercizio quotidiano aiuta a mantenere la mente lucida. Anche una passeggiata all'aria aperta può calmare i nervi sovreccitati. 
  • Consiglio n. 5: assicurati di dormire e riposare a sufficienza, in modo che il tuo corpo e la tua mente possano iniziare con nuova energia.

Chi sta scrivendo?

 

Leona Grenzow ha studiato Scienze della Nutrizione e ha scoperto presto il suo interesse per un’alimentazione salutare e le scienze alimentari. Già in giovane età ispezionava molto attentamente la lista degli ingredienti quando faceva spesa con i suoi genitori. Oggi scrive per nu3 di alimentazione e di salute, per aiutare altre persone a raggiungere una dieta sana ed equilibrata.

Leona Grenzow

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